Rezepte mit dem Tag:

Kohl Pilmeni

Veröffentlicht am: Jun 28 2022, 15:32

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, russische Gerichte Hackfleisch, Wirsing, Kohl, Wintergerichte.

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Koalitionskuchen

Veröffentlicht am: Aug 29 2021, 16:42

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Gemüsekuchen, einfache Gerichte, Teig, Gemüse, vegetarisch, Backen, Weizenkleber, Mandelmehl, Sojamehl.

  Bei Low carb denkt jeder an Mengen an Fleisch! Es geht aber auch vegetarisch, wie dieser Gemüskuchen zeigt. Wenn man dann erber noch Vegan den Käse, Eier und Milch vermeiden will, wird es für unsere Begriffe zu eng. dann mussman sich entschieden: entweder oder Gemüsekuchen für reichlich 4 Personen Teig 100 g Goldleinsamen Mehl 50 g Lupinenmehl 100g Weizenkleber 200g Sonneblumenmehl 300g Butter 100 ml Wasser 1/ TL Salz Olivenöl für die Backform…

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Klößchen

Veröffentlicht am: Apr 07 2021, 20:46

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Klöße, Klöschen, Szegediner Gulasch, Ersatz für Kartoffeln, einfache Gerichte, Gemüse, Weizenkleber, Mandelmehl.

Eines der Lieblingsgerichte meiner Frau ist Szegediner Gulasch. Ein schönes Gulasch mit Sauerkraut drin ist ein perfektes Low Carb Gericht, aber Ihr kennt ja die Frauen: Sie wollte unbedingt Klöße dazu. Natürlich wusste sie, dass bisher alle Versuche, Klöße zu produzieren, fehlgeschlagen waren. Entweder habe ich nicht den echten Kloßgeschmack hinbekommen, oder des Ganze löste sich beim Kochen komplett in Wohlgefallen auf. Als dann aber der ironische Einwand kam: "Du bist doch sonst so schlau"…

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klein-schwarz-stark

Veröffentlicht am: Apr 29 2021, 19:52

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Kuchen, Schokolade, Brownies, Teig, Süßes, Backen, Sahnepulver.

Die leckerste Kalorienbombe, die ich kenne, sind Brownies! Im Austausch für mein Stollenrezept bekam ich letzte Woche von Frau Professor Kämmerer aus Würzbug ein Rezept für einen Schweizer Schoki-Kuchen. Da ich dafür die richtige Form nicht hatte, kamen zum ersten mal meine Muffins-Silikonformen zum Einsatz. Das Wunder dabei: Es kamen -sozusagen ungeplant - Low-Carb Brownies dabei heraus, die sich in keiner Weise hinter den echten aus Amerika verstecken müssen. Der Schweizer Einschlag durch das Kirschwasser…

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Kartoffelsuppe

Veröffentlicht am: Aug 05 2021, 13:42

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Kartoffelsuppe, Ersatz für Kartoffeln, einfache Gerichte, Gemüse, Rindfleisch, Kartoffelfasern.

Jeder Low-Carbler hat Speisen, bei denen er regelmäßig schwach wird. Wenn wir jedes Jahr unseren Weihnachtsbaum beim Bauern abholen, gibt es dort Kartoffelsuppe und ich bin bis jetzt jedes Jahr schwach geworden. Als wir kürzlich die erste Produktprobe Kartoffelfasern bekommen haben (ein dänischer Shop-Kunde hatte uns überhaupt erst darauf hingewiesen, dass es so etwas gibt), musste ich damit sofort Kartoffelsuppe ausprobieren. Das Rezept: Kartoffelsuppe für 4 Personen 1Bündel…

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